Producción de arroz en el mundo

Como la espina de un dragón

 

Producción de arroz en el mundo

 

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Alguna vez te preguntaste cómo el arroz llega a nuestra mesa?

El arroz es el grano MÁS popular en la alimentación y economía mundial.

Se estima que un 50% del mundo basa su alimentación en arroz y TODOS los continentes, excepto Antártica, lo cosechan.

Pero sabés quién es el principal productor de arroz? El continente asiático, por supuesto.

China, por ejemplo, lo cosecha desde hace unos 9 MIL años.

Y cómo es posible que los suelos aguanten?

Es que el grano del arroz es buen huésped y no tiende agotar las propiedades del suelo como otros granos (el trigo por ejemplo).

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Trabajadores transplantando los brotes de arroz…qué laburo no?

Las terrazas de arroz en Guangxi están al sur de China y fueron creadas alrededor del año 1200.

Se las llama Longji, que significa espalda de dragón (tienen esa forma cuando se las mira de perfil)… y los chinos no podrían estar más orgullosos…! hasta te preparan excursiones para ir a visitarlas 🙂

Pero éstas no son se vista nomás (como la cueva de mármol de ayer)…el arroz realmente crece en estas terrazas.

Y cómo?

El grano del arroz no es caprichoso, crece en condiciones bastante flexibles, pero si hay algo que no le puede faltar, es AGUA:

Cada primavera, los terrenos se “inundan” con unos 10 cm de agua, y en ese suelo mojadísimo se transplantan los brotes jovencitos de la planta de arroz.

Al final del verano (cuando la planta ya alcanzó el metro de alto), se cosecha.

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Aunque el arroz no es caprichoso con el suelo donde crece, es un grano que lleva MUCHA agua. 2 MIL litros de agua por KILO de arroz, para ser precisos

El método mojado es el más eficaz para cultivar el arroz -porque no hay q estar pendiente de regar el suelo todo el tiempo- y el más seguro -porque cuando el suelo está inundado,  está protegido de las pestes y la malahierba (te acordás que se hace lo mismo con los arándano rojos? pero en ese caso era para protegerlos de las heladas)

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Granos de arroz listos para la cosecha

Pero no todo es trabajo en estas terrazas!

Una vez que los brotes están transplantados, y desde tiempos milenarios, se organiza una pequeña celebración donde los trabajadores se visten con sus mejores atuendos, cantan y tocan preciosas melodías y ofrecen comida en el pueblo.

En el pasado (acordate que China crece arroz desde hace 9 mil años), se creía que en las semillas del arroz había espíritus. Y estos espíritus eran los responsables de que las semillas crecieran sanas y en abundancia. O sea… a tener  a los espíritus contentos!… cantar mientras se sembraba era lo mínimo! (quién pudiera tener la energía?)

Imagino que hoy en día el pensamiento ha evolucionado, pero la tradición del festival se mantiene intacta, y celebrar y compartir es una manera de “incentivar” a los brotes a crecer en abundancia.

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Trabajadores yendo al festival

Y ya que el arroz crece en todo el mundo, se cosecha igual en todos los continentes?

Nnnno.

Las fotos de más arriba muestran el método manual, que se da en los países donde la mano de obra es barata (Asia y América del Sur principalmente).

En Estados Unidos por ejemplo (donde la mano de obra está MUY bien paga), las plantas se siembran “tirandolas” de  un avión… En primavera, se preparan huecos en los suelos y el avión vuela bajo y despacito, dejando caer los brotes, “embocándolos” en los espacios indicados. Después se riega y se cosecha con máquinas.

Qué modernidad che.

Y vos… comés arroz?

Sabías que en total hay unas 40 mil variedades de arroz que se cosechan en el mundo?

Para los chinos, el arroz es tan esencial, que la palabra gohan significa arroz cocido comida al mismo tiempo…. hablando de necesidades básicas…

merci por tus 20 minutos del día! ❤

 

 

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8 comentarios en “Como la espina de un dragón

  1. Susu dijo:

    Excelente información..Ahora los chinos que talentosos. Y los Estados Unidos que modernos por dios, las fotos increíbles. El arroz me encanta. Increíble la variedad que hay, Merci por tu talento y dedicación..😘

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  2. Anónimo dijo:

    Los chinos son ya metódicos en todo, a la hora de trabajar dan cátedra la verdad…pensar que abrimos la bolsita en casa tan fácilmente…me lo voy a pensar tres veces. Gracias por educarnos cada día, maravilloso el artículo de hoy 😊👌🍛…

    Le gusta a 1 persona

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